Celebren el 9 d'octubre

 El 9 d'octubre es el dia de la Comunitat Valenciana, i en el es conmmemora l'entrada del aragoneses, en especial, la de Jaume l, qui la van conquistar i la van fer regne a 1238.

Desde l'ajuntamente de Valencia, es baixa la senyera,  i al centre de la ciutat, es fa una processió.

També es celebren en aquest dia, Sant Dionisi (día del enamorats) i entre novis es costum regalar un mocaor on dins hi ha uns dolços de mazapan que fan com si foren la collita, d'aquesta manera, els dolços representen pomes, llimons, tumaques, melons...

Un dia abans d'aquesta fiesta, el 8 d'octubre, fan un concert al Palau de la Musica, acarreg de l'orquesta valenciana, i un festival pirotecnic al antic cauce del riu Turia.

Ja el 9 d'octubre, es fasen una serie d'actes. Primer, "Procesió cívica de la senyera" La gran senyera valenciana es traslladada a la Catedral on s'interpreta un Te Deum popular. La comitiva partix despres a la plaça d'Alfons el Magnanim on en fron de l'estatua aqüestre de Jaume l, es fa una ofrenda floral. Finalitzat aquest acte, la comitiva torna a l'ajuntament on acaba amb una mascleta.
Al llag de la jornada se succeïxen els actes lúdics, festius i populars en tots el pobles i ciutats de la Comunitat Valenciana. També es fassen actuacions musicals tipiques valencianes com la dolçaina i el tabalet o desfilades de comparses de moros i cristians.